Впервые на фестивале зимней любительской рыбалки «Сахалинский лед» прошел мастер-класс по приготовлению блюд из наваги и корюшки от шеф-поваров сообщества Chefs Team Russia.
Виртуозы кулинарного мастерства раскрыли секреты приготовления и вкуса (да-да, потом была дегустация) необычных блюд из обычной рыбы. На суд зрителей представили :
- Салат с корюшкой темпура и соусом «сгущенка-васаби»
- Навага унаги на рисе с японским омлетом тамаго-яки, маринованным имбирем и микро дайкон
- Навага и корюшка, тушеные в азиатском соусе
Источник фото и текст: https://gosakhalin.ru/news/na-festivale-sakhalinskiy-led-proshel-master-klass-po-prigotovleniyu-blyu...