Попробуйте сахалинскую кухню

Природно-климатические условия, географическое положение и значительные исторические события оказали существенное влияние на становление такой уникальной и пестрой сахалинской кухни. Благодаря миксу японской, корейской и русской культур появилась та самая аутентичная гастрономия, познакомиться с которой едут путешественники со всего света.На сегодняшний день сахалинская кухня – это бренд. А еще в прошлом столетии это была повседневная еда переселенцев, трудившихся на острове. Собирали все, что росло под ногами и плавало в море.

Чапче, хемультан, сундэ, встречаются в сахалинских кафе так же часто, как щи и пельмени. Русский стол впитал в себя элементы других культур и щедро поделился своими рецептами. Например, борщ корейцы готовят на свой лад с капустой ким-чи, а русские островитяне добавляют эту острую капустку в пельни и жарят с ней мясо.

© Источник фото и текст: https://visitsakh.com/kitchen